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PESCO (Prunus persica)

(Rosaceae) Il pesco è rustico, ma preferisce i climi temperati e caldi. Si adatta su tutti i terreni, eccetto quelli troppo umidi, asfittici. Teme gli eccessi del calcare salvo se è innestato su dei portainnesti adatti (susino, mandorlo,pescomandorlo, ecc…). Evitare di piantare un pesco su un terreno che ha già ospitato questa specie. Durata di vita: da 10 a 25 anni secondo le condizioni d’impianto.

Potatura

Il pesco sopporta male la potatura, che provoca la secrezione di gomma. Va effettuata in febbraio-marzo, all’inizio della fioritura. I frutti si formano sui rami dell’anno precedente. Conviene conservare unicamente i giovani germogli mediamente vigorosi con angolo di inserzione largo.

Diradamento

Dopo la caduta naturale dei giovani frutti, conservare circa da 2 a 4 frutti per rametto (brindillo) ed eliminare tutti i giovani germogli che non portano frutti. Per un raccolto migliore, eliminare le foglie che nascondono i frutti.

Varietà a polpa gialla

May Crest®
Frutto medio-piccolo, buccia gialla, sovracolore rosso brillante, sfumato e marezzato sull'80-90% della superficie. Polpa soda, di buon sapore. Maturazione inizio giugno.
Springcrest
Frutti medi, buccia completamente di colore rosso intenso. Polpa succosa, un pò acidula. Matura a metà giugno.
Flavor Crest
Frutti grossi, rosso intenso. Polpa soda molto profumata. Maturazione inizio luglio.
Red Haven
Frutti grossi, gialli, con sovracolore rosso. Polpa profumata e dolce. Maturazione metà luglio.
Springbelle * (cav)
Simile a Spring Crest ma leggermente più soda e produttiva. Maturazione fine luglio.
Glohaven
Ottima produttività, frutto molto grosso e colorato. Maturazione fine luglio.
Suncrest
Frutti grossi, rosso arancione. Polpa succosa, dolce e profumata. Maturazione inizio agosto.
Fayette
Frutto grosso, sferico, giallo oro, macchiato di rosso. Polpa profumata di qualità eccellente. Ottima resistenza alle manipolazioni, spicca. Maturazione seconda decade di agosto.
Cal Red
Frutti grossi, gialli, striati di rosso. Polpa soda, succosa e profumata. Maturazione fine agosto.
Fairtime
Frutto grosso, striato di rosso. Polpa di sapore e profumo eccellente, spicca. Da piantare in collina soleggiata. Maturazione metà settembre.

Varietà a polpa bianca

Maria Bianca
Frutti grossi, di colore crema, con sovracolore rosso. Polpa soda. Maturazione metà luglio.
Platicarpa
Chiamata anche “Pesca piatta”, molto apprezzata per il suo gusto e profumo. Maturazione in luglio.
Michelini
Frutti medio-grossi, rossi e gialli. Polpa saporita e aromatica. Maturazione metà agosto.
Maria delizia “O”
Frutto grosso, sferico, di un bel colore rosso chiaro su fondo bianco crema. Polpa mediamente soda, succosa, buona. Maturazione fine agosto.

Varietà nane

Pesco nano
Adatto alla coltivazione in vaso, di crescita molto lenta. Bella la fioritura e il fogliame ornamentale elegante. Maturazione in agosto.

Pesconoce o Nettarine

Firebrite
Frutti medio-grossi, rossi. Polpa soda, di color giallo screziato di rosso. Maturazione inizio luglio.
May Grand Bianca
Frutti grandi a pasta bianca profumata. Molto produttiva. Maturazione prima decade di luglio.
Indipendence
Frutti medi. Polpa saporita di color giallo venato di rosso. Maturazione metà luglio.
Flavortop
Frutti grossi rossi e gialli. Polpa soda, gialla, rossa vicino al nocciolo. Maturazione fine luglio.
Stark Red Gold
Pianta vigorosa e molto produttiva. Frutti grossi, gialli con sovracolore rosso. Polpa gialla, leggermente rossa intorno al nocciolo, consistente, di buon sapore. Maturazione primi di agosto.
Venus
Frutti di calibro grosso. Buccia gialla con sovracolore rosso brillante. Polpa gialla, leggermente venata di rosso. Buon sapore. Maturazione agosto.
Fantasia
Frutti medio-grossi di colore rosso e giallo. Polpa soda di colore giallo, rossa vicino al nocciolo. Maturazione metà agosto.
Vega
Frutti grossi, gialli, venati di rosso. Polpa saporita. Maturazione fine agosto.
Fairline
Buona la produttività, la pezzatura, la consistenza e le caratteristiche gustative. Maturazione fine agosto-inizio settembre.
Pesconoce nano
Adatto alla coltivazione in vaso, di crescita molto lenta. Bella la fioritura e il fogliame ornamentale elegante. Maturazione in agosto.

Percoche o pesche da industria

Questo tipo di pesche viene utilizzato sia per la trasformazione (pesche sciroppate, macedonia, marmellate, sciroppi) e sia per il consumo fresco soprattutto nel centro-sud.

Carson
Frutto di medio-grandi dimensioni, giallo ambra, polpa aromatica e consistente. Maturazione a metà luglio.
Baby Gold 6
Frutti di eccezionali, forma tondeggiante, polpa ottima. Maturazione fine luglio.
Andross’-‘Turi’
Gialla, appena sfumata di rosso, ottima da sciroppare. Maturazione metà agosto.
Baby Gold 9
Buona la produttività, la forma, la pezzatura e le caratteristiche organolettiche, sensibile alla cascola, ottima da sciroppare. Maturazione fine agosto-inizio settembre.