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PERO (Pyrus communis)

(Rosaceae) Rustico, teme i terreni sabbiosi, molto argillosi e calcarei se innestato su cotogno. Abbastanza esigente, preferisce una terra fresca, profonda, permeabile e ricca. Teme la siccità e i venti violenti. La distanza di piantagione varia secondo la forma degli alberi. Stesse indicazioni del melo per sesti di impianto e potatura.

Impollinazione

Anche se certe varietà sono autofertili (Guyot, Conference), il pero necessita la piantagione di almeno due varietà per fruttificare bene. Le migliori varietà impollinatrici sono: Butirra Hardy, Decana del comizio, Passa Crassana, Kaiser e William.

Fruttificazione - Raccolta

Per ottenere bei frutti, bisogna praticare il diradamento a giugno, conservando solamente una o due pere posizionate all’esterno del corimbo. I frutti ottenuti saranno più grossi.

Varietà

Bella di Giugno
Ha un piccolo frutto piriforme allungato, molto buono e attraente. La buccia è gialla, macchiata di rosso, e la polpa è bianca, consistente e saporita. Matura nell’ultima decade di giugno.
Precoce Morettini
Frutti piccoli, giallo-verdastro. Polpa fondente, dolce e profumata. Adatta solo per consumo fresco. Maturazione metà luglio.
Coscia
La pezzatura è medio-piccola, sui 100-180 grammi, di colore verde chiaro, ha un sapore molto dolce, polpa finissima. Molto apprezzata e conosciuta. Maturazione terza decade di luglio.
Santa Maria
Varietà estiva, abbastanza succosa e caratterizzata da elevata produttività e precoce fruttificazione. Per queste interessanti peculiarità la sua coltivazione riscuote un buon interesse nell'Italia centro-meridionale. Si consuma da metà luglio a fine ottobre.
William
Frutti grossi, giallo-dorato, punteggiati di rosso. Polpa fondente, succosa, dolce e profumata. Maturazione metà agosto.
William Rossa
Uguale alla precedente, con buccia rosso intenso, meno serbevole. Maturazione in agosto.
Butirra Hardy
Frutti grossi, ovoidali, rugosi, verde-bronzo. Polpa bianca, dolce e fondente. Ottimo impollinatore. Fine agosto-metà settembre.
Conference
Grossi frutti allungati, giallo-verdastro-arancio. Polpa profumata e succosa. Per conservarla in frigo va raccolta a fine settembre prima della maturazione a ottobre.
Abate Fetel
Varietà molto apprezzata e conosciuta per il suo caratteristico lungo “collo”. Buccia verde-giallastra. Polpa molto succosa, acidula e gradevole. Maturazione inizio settembre.
Decana del Comizio
Forma tozza, frutti molto grossi, giallo-vermiglione, macchiati di bruno. Polpa fine, squisita. Una delle migliori varietà. Maturazione fine ottobre. Raccogliere in settembre prima della maturazione.
Kaiser
Frutto grosso, allungato. Polpa bianco-giallastra, fine e succosa, buon sapore, zuccherina. La buccia, ruvida e profumata, caratterizzata dal color ruggine su sottofondo giallo-bronzeo. Maturazione tra ottobre e novembre. Raccogliere in settembre prima della maturazione.